Rødvin

Zonnebloem Pinotage

Passer til
Grillede retter
Kun drikke
Lam og Sau
Lyst kjøtt
Ost
Storfe
Produktinformasjon

Stellenbosch 'egen' drue, her lagd av den klassiske produsenten Zonnebloem. Elegant men samtidig smaksrik og med sin helt unike karakter og stil.

Smaksnotater

Mørk rubinrød. Elegante jordbæraromaer med undertoner av mokka og sjokolade. En fyldig vin som samtidig har myke tanniner. Finishen er lang og smaken sitter igjen lenge.

Produsent

Zonnebloem

Zonnebloem har en en lang tradisjon som en av de ledende vinprodusentene i Sør-Afrika med aner helt tilbake til 1700-tallet. Vinprodusenten har gjennom årene skaffet seg et renomme som sier at Zonnebloem med stolthet har bevart tradisjonen med å produsere vin av høy kvalitet. Vinene har blitt forbedret gjennom årene, og akkurat som tidligere får alle vinene lov til å utvikle seg før vinen slippes på markedet, slik at kvaliteten opprettholdes. Dette gjelder alt fra dyrking av druer til vinifisering, dette gjenspeiles i generøse viner med aroma som viser den spesifike drues egenskaper. Zonnebloems viner er tiltalende, stilen elegant, og de har myk, behagelig smak. Elize Coetze er kjellermester og med seg har hun Bonny som styrer rødvinsproduksjonen og John som er ansvarlig for de hvite vinene.
Type
Rødvin
Land
Sør-Afrika
Region
Western Cape
Område
Western Cape
Årgang
2018
Serveringstemp.
romstemperatur
Druetyper
100% Pinotage
Vitikultur
Druene håndplukket i Februar. Vinmarkene plantet med 4000 planter /ha og har ålder på ca 15 år. Druene fra de forskjellige områdene vinifiert separat. Devon Valley, Stellenbosch Kloof, Jonkershoeck. Jordsmonn er rødt og det er maritimt klima. Varme temperaturer men med kjølig bris fra havet på natten.
Vinifikasjon
Gjæring sker på temperaturkontrollerte ståltanker unner 10-13 dager på 25-28 grader. Skallkontakt 10-12 dager. Modnet på 1e og 2e gangs 300 liters fat (Fransk, Amerikansk, Ungarsk) og ståltanker (55/45).
Lagring
9-12months
Holdbarhet
5-7 years
Serveringstemp.
romstemperatur
Alkohol
13.5 %vol
Syre
5.79 g/L
Sukker
3.26 g/L
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste