Rødvin

Zonnebloem Laureat

Passer til
Grillede retter
Lam og Sau
Ost
Sjokolade
Storfe
Storvilt
Produktinformasjon

En Bordeaux blend fra den klassiske produsenten i Stellenbosch, Zonnebloem. Druene til denne vinen kommer fra Jonkershoek, Devon Valley, Stellenbosch Kloof og Helderberg. Vinmarkene er mestedels syd-vest vendte og nyter av jølig bris fra sjøen. Dette gir en lenger modningperiod som gir konsentrert aroma og intensitet.

Smaksnotater

Smak og av mørke modne bær sammen med innslag av krydder og tre. Fin balanse mellom frukt, myke tanniner og friskhet. Sitter lenge i munnen.

Produsent

Zonnebloem

Zonnebloem har en en lang tradisjon som en av de ledende vinprodusentene i Sør-Afrika med aner helt tilbake til 1700-tallet. Vinprodusenten har gjennom årene skaffet seg et renomme som sier at Zonnebloem med stolthet har bevart tradisjonen med å produsere vin av høy kvalitet. Vinene har blitt forbedret gjennom årene, og akkurat som tidligere får alle vinene lov til å utvikle seg før vinen slippes på markedet, slik at kvaliteten opprettholdes. Dette gjelder alt fra dyrking av druer til vinifisering, dette gjenspeiles i generøse viner med aroma som viser den spesifike drues egenskaper. Zonnebloems viner er tiltalende, stilen elegant, og de har myk, behagelig smak. Elize Coetze er kjellermester og med seg har hun Bonny som styrer rødvinsproduksjonen og John som er ansvarlig for de hvite vinene.
Type
Rødvin
Land
Sør-Afrika
Region
Western Cape
Område
Stellenbosch
Årgang
2018
Serveringstemp.
15 - 18 °C
Druetyper
46% Cabernet Sauvignon, 39% Merlot, 15% Petite Verdot
Vitikultur
Druene til denne vinen kommer fra Jonkershoek, Devon Valley, Stellenbosch Kloof og Helderberg. Vinmarkene er mestedels syd-vest vendte og nyter av kjølig bris fra sjøen. Dette gir en lenger modningperiod som gir konsentrert aroma og intensitet. 8 - 10 tonn per hektar.
Vinifikasjon
Druene fra de forskjellige plassene blir vinifisert separat. Skallkontakt i noen dager på kjølig temperatur for å trekke ut mye smak og aroma, samtidig som man vil begrense de kraftige tanninene. Pushing down de 3 første dagene. Vinen tappes på i 300-liters fat. Man bruker 70% fransk eik, 20% ungersk eik, 10% amerikansk eik. Vinen modner på fat 14 måneder.
Lagring
14 - 18 months
Holdbarhet
7 – 15 yrs
Serveringstemp.
15 - 18 °C
Alkohol
13.8 %vol
Syre
5,69 g\l
Sukker
2,61 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste