Hvitvin

Zonnebloem Chardonnay

Passer til
Fisk
Lyst kjøtt
Svin
Produktinformasjon

Druene blir innhøstet for hånd, ved temperaturer fra 22-24 grader, i midten av februar til begynnelsen av mars. Hver vinmark er separat vinifisert, og ca. 70 % av juicen blir fermentert på eik og ståltanker. Vinen ligger på bunnfall i ca. 7 måneder.

Smaksnotater

Middels dyp grønngul. Aroma med preg av eple, sitrus, urter og tropisk frukt over innslag av fat. Ung og ren, med preg av sitrus og tropisk frukt over integrert fat.

Produsent

Zonnebloem

Zonnebloem har en en lang tradisjon som en av de ledende vinprodusentene i Sør-Afrika med aner helt tilbake til 1700-tallet. Vinprodusenten har gjennom årene skaffet seg et renomme som sier at Zonnebloem med stolthet har bevart tradisjonen med å produsere vin av høy kvalitet. Vinene har blitt forbedret gjennom årene, og akkurat som tidligere får alle vinene lov til å utvikle seg før vinen slippes på markedet, slik at kvaliteten opprettholdes. Dette gjelder alt fra dyrking av druer til vinifisering, dette gjenspeiles i generøse viner med aroma som viser den spesifike drues egenskaper. Zonnebloems viner er tiltalende, stilen elegant, og de har myk, behagelig smak. Elize Coetze er kjellermester og med seg har hun Bonny som styrer rødvinsproduksjonen og John som er ansvarlig for de hvite vinene.
Type
Hvitvin
Land
Sør-Afrika
Region
Western Cape
Område
Western Cape
Klassifikasjon
Coastal Region, Stellenbosch
Årgang
2018
Druetyper
100 % Chardonnay
Vinifikasjon
Druene kommer fra vinmarker i og rundt Stellenbosch, håndplukkes og fermenteres separat. Ca. halvparten fermenterer på eikefat og halvparten i ståltanker.
Lagring
Halvparten av vinen lagres i 10-12 mnd på franske eikefat
Holdbarhet
5-8 år fra angitt årgang
Serveringstemp.
8-10 °C
Alkohol
13.5 %vol
Syre
5,5 g/l
Sukker
2,5 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste