Rødvin

Zonnebloem Cabernet Sauvignon

Passer til
Grillede retter
Lam og Sau
Sjokolade
Storfe
Storvilt
Produktinformasjon

Stellenbosch lager både flotte hvite og røde viner, men de som de kanskje er mest kjent for- er deres aromatiske og fyldige rødviner. Dette beror til stor del på varme og tørre dager, som følgs av kjølige netter. De kalde vindene fra sjøen bidrar til lang modnad som gir komplekse og kraftige viner.

Smaksnotater

Dyp rød med lilla kanter. Elegante aromaer av rød bærfrukt og eikekrydder. En fyldig vin, med smak av plommer, røde bær som kirsebær i fin balanse med kryddrete toner. SItter godt å lenge.

Produsent

Zonnebloem

Zonnebloem har en en lang tradisjon som en av de ledende vinprodusentene i Sør-Afrika med aner helt tilbake til 1700-tallet. Vinprodusenten har gjennom årene skaffet seg et renomme som sier at Zonnebloem med stolthet har bevart tradisjonen med å produsere vin av høy kvalitet. Vinene har blitt forbedret gjennom årene, og akkurat som tidligere får alle vinene lov til å utvikle seg før vinen slippes på markedet, slik at kvaliteten opprettholdes. Dette gjelder alt fra dyrking av druer til vinifisering, dette gjenspeiles i generøse viner med aroma som viser den spesifike drues egenskaper. Zonnebloems viner er tiltalende, stilen elegant, og de har myk, behagelig smak. Elize Coetze er kjellermester og med seg har hun Bonny som styrer rødvinsproduksjonen og John som er ansvarlig for de hvite vinene.
Type
Rødvin
Land
Sør-Afrika
Region
Western Cape
Område
Western Cape
Årgang
2018
Serveringstemp.
romstemperatur
Druetyper
100% Cabernet Sauvignon
Vitikultur
Druer som kommer fra Devon Valley, Stellenbosch Kloof, Jonkershoek. Plukket for hånd i mars. Varmt klima, med kjølig briser om natten som sakter ned modningsprosessen.
Vinifikasjon
Temperaturkontrollert gjøring 10-12 dager på skall. Modnad på 300 liter eikefat, hvorav mer enn halvparten er fransk eik med medium toast.
Lagring
9-12months
Holdbarhet
5-7years
Serveringstemp.
romstemperatur
Alkohol
13.5 %vol
Syre
5.79
Sukker
2.89g/L
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste