Rødvin

Villa Borghetti Amarone Classico DOC

Passer til
Lam og Sau
Storfe
Storvilt
Produktinformasjon

Druene tørkes i flere uker før gjæring, og man oppnår dermed veldig høy smakskonsentrasjonen som er karakteristisk for Amaronevinene. Villa Borghetti Amarone passer godt til kraftige retter av storvilt, og til parmesan og vellagrede kraftige oster.

Smaksnotater

Dyp rubinrød farge. Nydelig, intens duft av moreller, solbær og tørket frukt med hint av kaffe, lær, vanilje, mandler, krydder og sjokolade. Flott fylde, fin fruktighet, myke tanniner, samt god balanse og syre. Lang ettersmak.

Produsent

Pasqua

Historien til Pasqua startet i Verona, i 1925 med brødrene Pasqua (I 2015 feiret Pasqua 90 års jubileum!). I dag pågår en gradvis overtakelse fra 2. generasjon (de tre brødrene Giorgio, Carlo og Umberto Pasqua) til en ung 3. generasjon.
Type
Rødvin
Land
Italia
Region
Veneto
Område
Valpolicella
Klassifikasjon
DOC Amarone della Valpolicella
Årgang
2015
Serveringstemp.
18 °C
Druetyper
60 % Corvina, 30 % Rondinella, 10 % Negrara
Vinifikasjon
Druene høstes for hånd og legges til tørk i 4 mnd til de er rosiner og sukkermengden har økt med ca. 30%. Vinen gjærer i 25-30 dager og gjennomgår malolaktisk gjæring for å gi den bedre balanse. , før den lagres på eikefat i 18-24 mnd etterfulgt av 8 mnd i flaske.
Lagring
18-24 mnd på eikefat
Holdbarhet
10-12 år
Serveringstemp.
18 °C
Alkohol
15.0 %vol
Syre
5,65 g/l
Sukker
8,9 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste