Rødvin

Villa Borghetti Amarone Classico DOC

Passer til
Lam og Sau
Storfe
Storvilt
Produktinformasjon

Druene tørkes i flere uker før gjæring, og man oppnår dermed veldig høy smakskonsentrasjonen som er karakteristisk for Amaronevinene. Villa Borghetti Amarone passer godt til kraftige retter av storvilt, og til parmesan og vellagrede kraftige oster.

Smaksnotater

Dyp rubinrød farge. Nydelig, intens duft av moreller, solbær og tørket frukt med hint av kaffe, lær, vanilje, mandler, krydder og sjokolade. Flott fylde, fin fruktighet, myke tanniner, samt god balanse og syre. Lang ettersmak.

Produsent

Pasqua

Pasqua Vigneti e Cantine er en historisk vinprodusent som lager høykvalitetsviner fra Veneto område samt fra andre italienske regioner. Pasqua er en av de fremste spillere i det italienske og internasjonale vinmarkedet. En familie lidenskap. Et hundre år langt historie.

Historien til Pasqua startet i Verona i 1925 med tre brødrene Pasqua. Neste år feirer Pasqua 95 års jubileum. I dag er det tredje generasjon som leder vingården.
Type
Rødvin
Land
Italia
Region
Veneto
Område
Valpolicella
Klassifikasjon
DOC Amarone della Valpolicella
Årgang
2015
Serveringstemp.
18 °C
Druetyper
60 % Corvina, 30 % Rondinella, 10 % Negrara
Vinifikasjon
Druene høstes for hånd og legges til tørk i 4 mnd til de er rosiner og sukkermengden har økt med ca. 30%. Vinen gjærer i 25-30 dager og gjennomgår malolaktisk gjæring for å gi den bedre balanse. , før den lagres på eikefat i 18-24 mnd etterfulgt av 8 mnd i flaske.
Lagring
18-24 mnd på eikefat
Holdbarhet
10-12 år
Serveringstemp.
18 °C
Alkohol
15.0 %vol
Syre
5,65 g/l
Sukker
8,9 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste