Portvin

Taylor's Single Harvest Tawny Port 1970

Passer til
Dessert, kaker og søt frukt
Produktinformasjon

Taylor's har et av de største back vintage bibliotekene av svært gamle fatlagret Portvin som inkluderer en samling av sjelden enkeltårgangs portvin.Taylor’s har besluttet å slippe et begrenset antall av disse, når de er 50 år. 1970 er den 7. i rekken. Året var ekstra vått i Oktober og Mars, men våren var tørr, med noe regn i mai og juni. Fra juli og ut september var det tørt og nesten regnfritt, og perfekte forhold rundt innhøstning med solrike dager og kjølige netter. Dette gav ekstra mørk druemost som trengte lang bearbeiding i lagares. 

Smaksnotater

Lys mahognykjerne med gylden kant, medium intens nese med aromaer i flere lag. Først treverk og tobakkblader, balsamico og sitrus, deretter et hint av marsipan, valnøtter og kaffe samt plomme, sort pepper og kardemomme. I munnen er den fløyelsmyk med smak av kaffe, smørkaramell, valnøtt og kandisert appelsin balansert av en forfriskende syre. Lang finish. Nyt den gjerne til valnøtter og tørket frukt, eller prøv den til créme brulée eller bare nyt den helt alene.

Produsent

Taylor, Fladgate & Yeatman

Taylor, Fladgate & Yeatman - eller Taylor's som er navnet firmaet er mest kjent som, ble grunnlagt i 1692 og er siden i sammenhengende drift. Taylor's er fortsatt i privat eie med etterkommerne av grunnleggerne som de viktigste eiere.
Type
Portvin
Land
Portugal
Region
Douro
Område
Douro
Årgang
1970
Serveringstemp.
12-14 C°
Druetyper
Touriga Nacional 25% Tinta Roriz 25% Tinto Cão 25% Tinta Amarela 25%
Vinifikasjon
Druer plukket for hånd. Tradisjonell fottråkking av druene i granitt lagares.
Lagring
600 mnd på 600 liters eikefat
Serveringstemp.
12-14 C°
Alkohol
20.0 %vol
Syre
5,9
Sukker
173
I kasse
6
Emballasje
Glass
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste