Ruffino Aqua di Venus Rosé
Dette er Ruffino sin prestige rosé. Druene høstes for hånd, og kommer fra vinmarker i Maremma i Toscana. De ligger i direkte nærhet til sjøen. Jordsonnet er rikt på jern og har vulkansk ursprung med mye leire og sand. Syrah høstes i slutten av august, Sangiovese i begynnelsen av september og Pinot Grigio i midten av september. Druene presses forsiktig for å beholde den lyse fargen og de delikate aromaena. Den svale brisen fra havet har positiv påvirking på druene.
Ruffino har stor fokus på holdbarhet (sustainability) og sosialt ansvar. På alle av Ruffino sine 6 vingårdar tas stor hennsyn til miljøet. Det finnes en utarbetided håndbok med metoder som minimerer bruk av kjemikalier, samtidig som man bruker mer av naturlig gjødsel for å booste jordens naturlige fertilitet og livskraft. Man legger stor vekt på utslipp av veksthusgasser, bruk av energi og husholdning av vann.
Aqua di Venus Rosé er Ruffino sin premium rosé. Den har en nyansert duft av kirsebær, sitrus, melon og urter. Dette er en elegant og delikat rosé, som sitter godt og lenge i munnen.
