Rødvin

Ravenswood Sonoma County Zinfandel

Passer til
Grillede retter
Lam og Sau
Storfe
Produktinformasjon

I motsetning til mange vinstokker som når sin topp når de er rundt 25 år, så vil Zinfandel-vinstokkene gi mer fyldige og konsentrerte viner jo eldre de blir. Dette gjelder spesielt for Zinfandel som vokser i Sonoma County. Alderen på Zinfandel-vinstokker brukt i denne vinen er 50-80 år gamle.

Smaksnotater

Dyp farge, fin krydret fruktighet av mørke bær, som svarte kirsebær, blåbær og kanel. Blanserte tanniner og syrefrisk avslutning

Produsent

Ravenswood Winery

“No wimpy wines” har, så lenge noen kan huske, vært mottoet til Ravenswood Winery i Sonoma, California. Mottoet gir uttrykk for deres sterke ønske om å lage fyldige, rike, robuste endrueviner, spesielt av Zinfandel."
Type
Rødvin
Land
USA
Region
California
Område
Sonoma
Klassifikasjon
Ava Sonoma County
Årgang
2015
Serveringstemp.
16-18 ° C
Druetyper
83 % Zinfandel, 11 % Petite Sirah, 6 % Mixed blacks
Vinifikasjon
Druene høstes ved optimal modning. Ravenswood bruker ikke kommersiell gjær, men tillater spontan gjøring med naturlig gjærkulturer fra druene. Under gjøringen gjennombores hatten med stempler eller pumper over ca. 2 ganger per dag, dette for maksimalt uttrekk av farge, tannin og smak etterfulgt av pressing. Gjæringsprosessen varer i 7-10 dager.
Lagring
18 måneder i franske eikefat. 30% nye fat
Holdbarhet
5-7 år fra angitt årgang
Serveringstemp.
16-18 ° C
Alkohol
14.5 %vol
Syre
6,1 g/l
Sukker
1,8 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste