Rødvin

Ravenswood Lodi Zinfandel

Passer til
Grillede retter
Kun drikke
Lam og Sau
Lyst kjøtt
Pasta/pizza
Storfe
Storvilt
Produktinformasjon

Akkurat som en god vin, Zinfandel vinstokker blir bare bedre når de blir eldre. Ravenswood Lodi kommer fra vingårdene i San Joaquin County der varme dager etterfølges av kjølige netter. Druene holder seg tørre, akkurat hva Zinfandel liker, mens røttene må presse seg dypt ned i jorden for å finne vann og næringsstoffer, slik at frukten blir både saftig og konsentrert. Kjølige netter betyr lengre henge tid som igjen betyr mer kompleksitet.

Smaksnotater

Dyp rubinrød farge og en kompleks nese med innslag av plommer og blåbær. Rik og fyldig smak med Zinfandeldruens karakteristiske krydderpreg.

Produsent

Ravenswood Winery

“No wimpy wines” har, så lenge noen kan huske, vært mottoet til Ravenswood Winery i Sonoma, California. Mottoet gir uttrykk for deres sterke ønske om å lage fyldige, rike, robuste endrueviner, spesielt av Zinfandel."
Type
Rødvin
Land
USA
Region
California
Område
Lodi
Klassifikasjon
AVA Lodi
Årgang
2016
Serveringstemp.
16-18 ° C
Druetyper
77 % Zinfandel, 23 % Petite Syrah
Vinifikasjon
Druene høstes ved optimal modning. Ravenswood bruker ikke kommersiell gjær, men tillater spontan gjøring med naturlig gjærkulturer fra druene. Under gjøringen gjennombores hatten med stempler eller pumper over ca. 2 ganger per dag, dette for maksimalt uttrekk av farge, tannin og smak etterfulgt av pressing. Gjæringsprosessen varer i 5-8 dager
Lagring
18 måneder i franske eikefat. 30% nye fat
Holdbarhet
5-10 år fra angitt årgang
Serveringstemp.
16-18 ° C
Alkohol
14.5 %vol
Syre
6,6 g/l
Sukker
1,6 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste