Musserende

Pongrácz Rosé

Passer til
Aperitif
Fisk
Skalldyr
Produktinformasjon

Vinen er fremstillt etter champagne-metoden med annengangsgjæring på flaske. 24 måneders lagring i flasken før degorsjering, etterfulgt av 3 måneder modning før den slippes til salgs

Smaksnotater

Lys lakserosa på farge. Kremete, frisk mousse med mørke bær aromaer og gjær toner. Lang frisk ettersmak

Produsent

Cave de Pongracz

Desiderius Pongracz var mannen som grunnla Cave de Pongracz. Etter mange år preget av krig å tortur, hadde han muligheten å returnere til sitt hjemland Ungarn. Ungarn var i disse tider kontrollert av Soviet, så han valgte isteden å søke sin lykke i Afrika. Etter noen år i Namibia kom han endelig til Stellenbosch, i 1958. Han jobbet mangtallige år med agrikultur og vitikultur, og med hans innovative visjoner og enorme kunnskap ble han en viktig del i utviklingen av Sør Afrika som vinland. Han var bland annet delaktig i å ta inn og sprede kjente druer som Chardonnay, Pinot Noir og Sauvignon Blanc. Han var en pioner når det kom til nye teknikker og skrev utallige bøker og publikasjoner.
Type
Musserende
Land
Sør-Afrika
Region
Stellenbosch
Område
Western Cape
Årgang
NV
Serveringstemp.
6-8 °C
Druetyper
60 % Pinot Noir, 40 % Chardonnay
Vitikultur
Druene blir håndplukket ved 18 - 20 °C mellom januar og midten av februar. Vinmarkene er lokalisert 100-320 moh.
Vinifikasjon
'Whole-bunch' pressing og minimal kontakt med skallet. Vinen får sin andregangs gjæring på flaske og lagres i 24 måneder, for sediment fjernes. 2-4 måneders modnad før den slippes til salgs.
Lagring
24 +3 måneders flaske lagring
Holdbarhet
2-4 år
Serveringstemp.
6-8 °C
Alkohol
12.0 %vol
Syre
6,0 g/l
Sukker
9,4 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste