Vin

Pongrácz Desiderius

Passer til
Aperitif
Dessert, kaker og søt frukt
Sjokolade
Småvilt og fugl
Produktinformasjon

Flasken er håndlaget i en unik stil som uttrykker eleganse og kvalitet. Vinen har rik kompleksitet og livlige bobler. Nyanser av frisk frukt, mandler og brioche. Perfekt til bitter mørk sjokolade, and og desserter med hint av appelsin.

Smaksnotater

Rik og kremet med fine bobler, smak av eple og mandel. Kompleks. Duft av frisk frukt, mandler og brioche.

Type
Vin
Musserende
Land
Sør-Afrika
Region
Western Cape
Område
Stellenbosch
Klassifikasjon
WO Western Cape
Årgang
2011
Druetyper
70% Chardonnay, 30% Pinot Noir
Vitikultur
Druene håndplukkes fra to plotter i Stellenbosch og Durbanville Hills. Druene vokser i sør-vendte skråninger og høstes i januar.
Vinifikasjon
Druenen presses i hele klaser og saften over natten for at sedimenter skal synke til bunnen og ikke bli med i videre vinifikasjon. Gjæren som brukes er Prisse de Mousse. Vinen kaldfermenteres ved 13-16 grader. Malolaktisk fermentering før vinen stikkes over i ståltanker å lagrer 4 mnd på bunnfall. Vinen flaskes for å få en annengangs gjæring på flaske slik at det utvikles bobler. Vinen lagres så i minst 60 mnd på bunnfall før den korkes om med den tradisjonelle champagnekorken.
Lagring
minst 60 mnd
Holdbarhet
5-8
Serveringstemp.
8-10
Alkohol
11.5 %vol
Syre
5,8
Sukker
4,8
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste