Península Vino Atlántico
Txakoli eller chacolí er en veldig tørr hvitvin, ofte lett perlende, med høy syre og moderat alkohol som produseres i Baskerland i Spania. Denne Txacoli har høy fruktintensitet og konsentrasjon og er atypisk ved at den ikke perler. Península Vino Atlántico kommer fra vinmarken Saratsu på 7 hektar, som ligger i en bratt (20%), sydvendt åsside med leirholdig jordsmonn. Klimaet er maritimt. Vinen er også atypisk en "tradisjonell" Txacoli fordi den er laget på Hondarrabi Zerratia og ikke Hondarrabi Zuri. H. Zerratia er en interressant drue som gir lav avkastning, har mindre bær og større aromatisk kompleksitet enn H. Zuri.
Lysegul farge. Duft av sitrus nektarin, ananas og østers. Smak av syrlige frukter, ananas og hint av sjøvann kombineres med noter av blomster og urter. Lang og forfriskende avslutning.
