Hvitvin

Nederburg Heritage Heroes Young Airhawk

Passer til
Fisk
Lyst kjøtt
Svin
Produktinformasjon

Denne vinen er en hyllest til sønnen til Johann Graue (en av Nederburgs meste kjente vinmakere på begynnelsen av 1900-tallet). Graue junior (Arnold) spilte en nøkkelrolle i å forbedring av vinifikasjon standarder i Sør-Afrika. I likhet med sin far, så innførte Arnold mange tekniske innovasjoner og var kjent for sin vinproduksjon prosess. Arnold var utdannet vinmaker i Europa og hans Nederburg viner vant mange konkurranser i løpet av sin korte karriere på slutten av 1940-tallet og tidlig på 1950-tallet. Han døde tragisk 29 år gammel i en fly krasj. The Young Airhawk er laget av fat gjæret Sauvignon blanc, og druene kommer fra vingårder i Elim, Darling og Durbanville.

Smaksnotater

Grønne aromaer av grønne fiken, asparges og mineralitet. Frisk og kremete munnfølelse og avslutning

Produsent

Nederburg

Nederburg’s hitorie begynte 1791 da den tyske immigranten Philippus Wolvaart kjøpte 49 ha med land i Paarl Valley. Det fikk navnet Nederburgh, 'h'en ble droppet senere. Idag er Nederburg et av Sør-Afrikas mest prisbelønnede og berømte vinhus. Vingården ble valgt som" Winery of the Year" i Platter i 2011,en sør-afrikansk vinguide. Eiendommen har hovedsete i Paarl, som er ca 30 min reise fra Cape Town.
Type
Hvitvin
Land
Sør-Afrika
Region
Western Cape
Område
Stellenbosch
Klassifikasjon
Western Cape
Årgang
2012
Serveringstemp.
10-12 °C
Druetyper
100 % Sauvignon Blanc
Vinifikasjon
Druene ble høstet for hånd i løpet av de tidlige morgentimer. Druene har blitt gjæret i andre -og tredje gangs brukte små eikefat på 228 og 300 liter. Gjæringstemperaturen blir regulert i hvert fat, og vinen blir lagret på bunnfall i 10 måneder.
Lagring
Vinen har blitt lagret på franske 228 og 300 liter brukte fat i ca 12 måneder, på bunnfall i 10 måneder.
Holdbarhet
5-7 år fra angitt årgang
Serveringstemp.
10-12 °C
Alkohol
13.5 %vol
Syre
6,7 g/l
Sukker
2,80 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste