Tequila & Mezcal

Montelobos Mezcal Joven

Perfekt balansert mezcal
Artesenal og tradisjonelt laget
Økologisk
Passer til
Aperitif
Kun drikke
Produktinformasjon

Montelobos Mezcal Joven produseres på Rancho Loma Larga i Santiago Matatlán, Oaxaca. Dette er en mezcal som er laget på tradisjonelle metoder men med en artisinal tilnærming hvor alle hovedelementene - kokt agave, fersk agave, fermentering og røyk er perfekt balansert.

Montelobos er laget av økologisk dyrket Espadín agave, og produsert på tradisjonelt vis - agaven blir kokt i steingrop hvor det brukes bærekraftig ved fra eik og furu. Agaven blir så presset i en tradisjonell Tahona steinmølle, hvor møllehjulet blir trukket av eselet "Rambo". Fermentering skjer naturlig i åpne trefat hvor ingen gjær eller andre tilsetninger brukes. Den fermenterte agavejuicen blir deretter destillert i vedfyrte kopperpanner.

 

Smaksnotater

Krystallklar farge. Aroma av jord, nykuttet gress, honning, sitrus, asparges og røykpreg. Søt munnfølelse med en god balanse mellom kokt og fersk agave, som utvikler seg til tørket frukt.

Serveringstips
Nytes bar, mezcal drikkes gjerne med en skive appelsin strødd med salt og chilli ved siden av. Montelobos er også svært anvendelig i drinker, prøv den for eksempel istedenfor tequila i drinker som Margarita, eller istedenfor whisky i en Old Fashion.
Produsent

Casa Montelobos

Montelobos er en mezcal som er skapt ut ifra en visjon og med et formål – benytte den beste økologiske agaven og ved hjelp av artisanale og tradisjonelle metoder, skape en perfekt balansert mezcal med en ekstraordinær kompleksitet.
Type
Tequila & Mezcal
Land
Mexico
Region
Oaxaca
Farge
Klar
Duft
Fuktig jord, nykuttet gress, honning og aske
Smak
Balansert mellom sødme fra kokt agave og urtepreg fra fersk agave, med røykpreg
Avslutning
Sjokolade, grønn pepper og brent ved
Base
100% Espadin agave
Alkohol
43.2 %vol
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Interbev
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste