Tequila & Mezcal

Montelobos Mezcal Joven

Passer til
Aperitif
Kun drikke
Produktinformasjon

Montelobos Mezcal Joven produseres på Rancho Loma Larga i Santiago Matatlán, Oaxaca. Dette er en mezcal som er laget på tradisjonelle metoder men med en artisinal tilnærming hvor alle hovedelementene - kokt agave, fersk agave, fermentering og røyk er perfekt balansert.

Montelobos er laget av økologisk dyrket Espadín agave, og produsert på tradisjonelt vis - agaven blir kokt i steingrop hvor det brukes bærekraftig ved fra eik og furu. Agaven blir så presset i en tradisjonell Tahona steinmølle, hvor møllehjulet blir trukket av eselet "Rambo". Fermentering skjer naturlig i åpne trefat hvor ingen gjær eller andre tilsetninger brukes. Den fermenterte agavejuicen blir deretter destillert i vedfyrte kopperpanner.

 

Smaksnotater

Krystallklar farge. Aroma av jord, nykuttet gress, honning, sitrus, asparges og røykpreg. Søt munnfølelse med en god balanse mellom kokt og fersk agave, som utvikler seg til tørket frukt.

Produsent

Casa Montelobos

Navnet Montelobos er en hyllest til de majestetiske Montelobos fjellene som utgjør grensen mellom Zapotec og Mixe regionene i Oaxaca. Dette er en mezcal som er skapt ut ifra en visjon og med et formål – benytte den beste økologiske agaven og ved hjelp av artisanale og tradisjonelle metoder, skape en perfekt balansert mezcal med en ekstraordinær kompleksitet. Montelobos er skapt av Iván Saldana Oyarzabal, PhD i botanikk og agave spesialist, og Don Abel Lopez Mateos, 5. generasjon mezcalero, som har jobbet med intens dedikasjon for å skapen en unik mezcal som reflekterer enhver detalj fra råvaren og produksjonsmetoden.
Type
Tequila & Mezcal
Land
Mexico
Region
Oaxaca
Alkohol
43.2 %vol
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Interbev
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste