Louis Roederer Brut Nature 2012
Brut Nature sin historie startet i 2003 men 2012 er første årgangen der vinen er fra 100% biodynamisk dyrket vinmark. Ca. 120 hektar av Roederers 242 ha vinmark dyrkes biodynamisk og i tillegg til i deres Brut Nature brukes også druene fra de biodynamiske parsellene i Cristal Brut & Rosé og Blanc de Blancs. Vinmarken er allerede økologisk sertifisert og de venter på den biodynamiske sertifiseringen til tross for at vinmarken har vært dyrket etter biodynamiske prinsipper i over 20 år. Roederer ønsker ikke å merke flaskene med sertifiseringen.
2012 var en av de mest utfordrende og kompliserte vekstsesonger noensinne for Champagne. Men ofte er det sånn at vanskelige forhold kan gi et uventet utfall. De lave avlingene forårsaket av ustabilt vær kombinert med kontinentalt klima mot slutten av vekstsesongen gav et unormalt høyt modningsnivå som resulterte i rike, fyldige og strukturerte viner som kan sammenliknes med de største Champagne årgangene.
Brut Nature gir en intens nese med duft av søte, hvite blomster, gule frukter og hint av ristede nøtter. Den har en rik smak med hint av pepper, sitrus og et snev av kastanjekrem. Med små elegante bobler blir vinen behagelig å drikke og den har en lang ettersmak som gjør den komplett.
