Cognac

Larsen Aqua Ignis

Produktinformasjon

Druebrennevinet (eaux-de-vie) som utgjør Larsen Aqua Ignis er nøye utvalgt fra områdene Fins Bois og Bons Bois for deres intense fruktighet. Disse eaux-de-vie gjennomgår en to-trinns aldringsprosess. Først lagres de på tradisjonelle eikefat. Når de er ferdig lagret i de tradisjonelle eikefatene, blandes de og tappes på «Aqua Ignis III fat» hvor lagringen fortsetter. Brennevinet har nå en alkoholstyrke på 50 %.

Dette andre lagringstrinnet er det unike. «Aqua Ignis III fat» er et lite parti finkornede franske eikefat med en kapasitet på 225 liter som har blitt laget med den unike steam fire prosessen. Hvert fat dynkes i varmt vann og ristes deretter over varm ild, tre ganger.

Steam fire prosessen som blir brukt til å skape Larsen Aqua Ignis er unik og er en rettslig beskyttet prosess. Prosessen gjør Larsen Aqua Ignis til en unik cognac, utenfor de typiske cognackategoriene. Det er også prosessen som gir navn til denne cognacen: vann og ild – eller Aqua Ignis på latin. 

Smaksnotater

Denne teknikken frigjør de mest komplekse og fineste aromaene fra treet mens du holder ut uønskede røykfrie toner, tanniner og syre. Resultatet er herlig, med intense aromaer av vanilje, ristet brød, mokka og brioche og en lang og silkemyk finish.

Produsent

Larsen

Jens Reidar Larsens eventyr
En ung nordmann ivrig på å utforske verden går om bord i et skip til Amerika, men et langt stopp i Bordeaux for å reparere skipet endrer skjebnen hans for alltid. Fastsatt på å tjene penger før eventyret fortsetter finner han seg jobb i en by lenger nord : Cognac, her møter han også en lokal jente som han gifter seg med og byen blir hans nye hjem. Snart oppdager Jens Reidar en ny lidenskap; cognac. Han blir snart en ekspert, lærer om de velholdte hemmelighetene til kjellermesterene og utforsker de forskjellige stilene som finnes.


Type
Cognac
Land
Frankrike
Region
Cognac
Alkohol
42.3 %vol
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Altia Norway
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste