Hvitvin

Kim Crawford Sauvignon Blanc

Passer til
Aperitif
Fisk
Grillede retter
Kun drikke
Lyst kjøtt
Pasta/pizza
Skalldyr
Sushi
Produktinformasjon

New Zealand er ett dynamisk vinland med varierende geografi og jordsmonn. Vindruer dyres mellom latitud 34º and 47º, et område som dekker store deler av det lange landet. Kim Crawford har vinmaker i flere områder, hvilket som ger en stor fordel for å kunne nytte lokale klimaer og terroir på best mulig måte.

Alle Kim Crawford sine vinmarker er lokalisert i nærhet til kysten der druene får lange dager med sol, frisk bris fra havet og kjølige netter. I kombinasjon med New Zealands sin lange og tørre høst får druene mulighet å modne sakte. Druene får intensivt smaksbilde samtidig som en flott og balansert syre i varetas. Kjennetegnet for viner fra Kim Crawford er en perfekt kombinasjonen av frukt og syre.

Kim Crawford startet når eierne leide et toppmoderne anlegg og kjøpte vinmarker i Marlboroughs kjølige sub-region Waihopai i 2000. Marlborough er et av New Zealands tørreste og mest solrike regionener. På dagene varmes vinmarkene opp av vind fra nord hvilket gir optimal modnad. På kveldstid endres vinden og kommer fra havet, vinmarkene kjøles ned og syren bevares i druene. Det er syv sub-regions i Marlborough, og ulikhetene gir fantastisk mulighet for å blende en perfekt balansert vin.

Smaksnotater

Lys strågul. Aromaen har en intensiv duft av pasjonsfrukt og gule sitrusfrukter. Normalt har Sauvignon Blanc fra nye verden grønne toner- denne er betydlig mer gul, moden og balansert. Mineralsk, syre frisk og juicy med lett kryddrete preg. Nydelig og innbydende med frisk smak og duft av tropiske frukter som pasjonsfrukt, melon og grapefrukt. Flott lengde der syren sitter lenge å renser ganen. En perfekt balansert vin, med stor kompleksitet og fantastisk finish. Du har umiddelbart lyst på en sip til.

Type
Hvitvin
Land
New Zealand
Område
Marlborough
Årgang
2019
Serveringstemp.
8-12 grader
Druetyper
100% Sauvignon Blanc
Vitikultur
Denne vinen er en blend av de 7 forskjellige sub-regionene i Marlborough. Druene høstet i midten av mars til midten av April 2019. Destemming i vinmarkene


Vinifikasjon
Gjæren som er brukt løfter frem de tropiske aromaene og gir kompleks smak. Vinen er gjæret på ståltank ved kjølig temperatur.
Det som gjør denne vinen så spesiell er blending prosessen. Det lages over 250 batcher med forskjellige viner, alt fra 500 hl til 2000 hl. Den ferdige vinen inneholder normalt 100 forskjellige viner! Resultatet er en perfekt balansert men samtidig kompleks vin.
Lagring
Kan lagres!
Serveringstemp.
8-12 grader
Alkohol
12.5 %vol
Syre
7 gr/ L
Sukker
4 gr/ L
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste