Rødvin

Kim Crawford Pinot Noir

Passer til
Grillede retter
Kun drikke
Lam og Sau
Lyst kjøtt
Ost
Pasta/pizza
Svin
Produktinformasjon

New Zealand er ett dynamisk vinland med varierende geografi og jordsmonn. Vindruer dyres mellom latitud 34º and 47º, et område som dekker store deler av det lange landet. Kim Crawford har vinmaker i flere områder, hvilket som ger en stor fordel for å kunne nytte lokale klimaer og terroir på best mulig måte.

Alle Kim Crawford sine vinmarker er lokalisert i nærhet til kysten der druene får lange dager med sol, frisk bris fra havet og kjølige netter. I kombinasjon med New Zealands sin lange og tørre høst får druene mulighet å modne sakte. Druene får intensivt smaksbilde samtidig som en flott og balansert syre i varetas. Kjennetegnet for viner fra Kim Crawford er en perfekt kombinasjonen av frukt og syre.

Kim Crawford startet når eierne leide et toppmoderne anlegg og kjøpte vinmarker i Marlboroughs kjølige sub-region Waihopai i 2000.

Hvorfor Marlborough? 

 “No other region in the world can match Marlborough, the northeastern corner of New Zealand’s South Island, which seems to be the best place in the world to grow Sauvignon Blanc grapes.” - George M. Taber, kjent  Amerikansk vinkritiker.

Marlborough er et av New Zealands tørreste og mest solrike regionener. På dagene varmes vinmarkene opp av vind fra nord hvilket gir optimal modnad. På kveldstid endres vinden og kommer fra havet, vinmarkene kjøles ned og syren bevares i druene.

Det er syv sub-regions i Marlborough, og ulikhetene gir fantastisk mulighet for å blende en perfekt balansert vin.

Smaksnotater

Mørk rød. Aroma av røde og mørke bær som moreller, komplimentert med toner av urter og krydder. Smak av bjørnebær og solbær, sammen med hint av eik som gir struktur og kompleksitet. Fantastisk til lamm med urter, sopp risotto- eller helt som den er!

Type
Rødvin
Land
New Zealand
Område
Marlborough
Årgang
2018
Serveringstemp.
12-15 grader
Druetyper
100% Pinot Noir
Vitikultur
Druer både fra Marlborough som ble høstet midten av mars, og Central Otago som ble høstet i slutten av mars. Disse druene ble kjørt opp over natten til Marlborough.
Vinifikasjon
Alle druer destemmed og cold soaked i fem dager. Den er gjæret i åpne fermenters og temperaturen kom opp i 32 grader som høyest. Vinen har legat på eikfat i 8 måneder.
Lagring
Trenger ikke, men kan lagres
Holdbarhet
5 år
Serveringstemp.
12-15 grader
Alkohol
12.5 %vol
Syre
6 gr/L
Sukker
2 gr/L
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste