Rødvin

IL LEO Chianti Superiore

Passer til
Lam og Sau
Småvilt og fugl
Grillede retter
Produktinformasjon

Denne vinen har sitt navn etter Ruffinos grunnleggere, Ilario og Leopoldo Ruffino. Den er en hyllest til reintroduksjonen av Chianti Superiore-kategorien; en av Toscanas eldste apellasjoner. Il Leo Superiore er laget på utvalgte druer fra Chianti-vinmarker med lav avkastning (max 7 tonn druer per hektar). En slik avkastning er til og med lavere enn avkastningen på de fleste Chianti Classico-vinmarkene.

Smaksnotater

Rubinrød farge. Karakteristisk duft av fiol og modne kirsebær med godt integrerte duft av vanilje. Rund og samtidig frisk. Modne tanniner, fin og fruktig struktur med god balanse mellom alkohol og syre. Lang ettersmak.

Produsent

Ruffino

Ruffino fra Toscana feiret 140-års jubileum i 2017. Fetterne Ilario og Leopoldo grunnla vingården i 1877, og tappet sin første Chianti-vin i en flaske kledd i bast. Siden har høydepunktene vært mange og utviklingen stor.
Type
Rødvin
Land
Italia
Region
Toscana
Område
Toscana
Klassifikasjon
DOCG Chianti Superiore
Årgang
2010
Serveringstemp.
16-18 °C
Druetyper
75 % Sangiovese, 15 % Merlot, 10 % Canaiolo
Vinifikasjon
Druene høstes i oktober. 2 ukers alkoholgjæring i ståltanker under omrøring med temperatur på 27-29 grader. Skallmaserasjon i 7 dager. Etter den malolaktiske gjæringen lagres vinen i ståltanker før flaskelagring.
Holdbarhet
3-5 år fra angitt årgang
Serveringstemp.
16-18 °C
Alkohol
13.5 %vol
Syre
4,9 g/l
Sukker
2,5 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Bibendum
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste