Musserende

Gusbourne Rosé 2015

Passer til
Aperitif
Fisk
Skalldyr
Produktinformasjon

Druene kommer fra sydvendte skråninger i Appeldore, Kent. Beliggen nær sjøen. Jordsmonnet er leire og sand. Mikroklimatet her er varmt og tørrt.

Kjølig august i 2015 mente senere høsting. Dette ga druene mulighet å oppnå maksimal smak samtidig som de beholdt god syre. Druene er høstet for hånd i oktober.

Druene presses 'whole bunch'. Fermenteringen skjer under 10 dager på 20 grader. En mindre del eiklagret rød vin blendes inn i første gjæringen. Vinen er 100% malolakrisk gjæret og den har legat på bunnfallet i minimum 26 måneder.  

Smaksnotater

Rose med en delikat lyserosa farge, med en duft og smak av sommerbær som jordbær, kirsebær og rips. Den har kremete bobler og lang delikat finish.
 

 

Produsent

Gusbourne

Den originale Gusbourne Estate i Appledore, Kent kan dateres tilbake til 1410. I 2004 tok Andrew Weeber over eiendommen med en klar visjon og et eneste mål: å lage den beste Engelske musserende vinen med kvalitet som kan måles mot de beste musserende viner fra hele verden.
Type
Musserende
Land
England
Region
Kent
Klassifikasjon
English Sparkling
Årgang
2015
Serveringstemp.
8-10 °C
Druetyper
54% Pinot Noir, 34% Pinot Meunier, 14% Chardonnay
Vitikultur
Jordsmonnet er leire, varmt og tørt samtidig nært kysten. Vinstokkene er ca 12 år i snitt.
Vinifikasjon
Vinen gjærer i ti dager ved 18-20 grader, deretter gjennomgår vinen malolaktisk gjæring før den tappes på flasker for andregangsgjæring. Minimum 30 måneder på bunnfall før omkorking, deretter 3 mnd før salg.
Lagring
Minimun 18 + 3 måneder
Holdbarhet
5-7 år
Serveringstemp.
8-10 °C
Alkohol
12.0 %vol
Syre
7,3 g/l
Sukker
7,5 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste