Musserende

Gusbourne Blanc de Blancs 2015

Passer til
Aperitif
Fisk
Kun drikke
Skalldyr
Sushi
Produktinformasjon

Blanc de Blancs er flaggskip vinen til Gusbourne. Det brukes handplukket Chardonnay druer, merparten er fra Burgund klone. Vinen er lagret på bunnfallet minimum 42 måneder etterfulgt av 6 måneder på flaske før de slippes til salgs.

Fint og tørrt vær hele sesongen og i august kom endelig regnet. Druene ble høstet tidlig, ferdig 7e oktober. 2014 har legat på bunnfallet i minimum 42 måneder.

 

 

Smaksnotater

Lys gylden med fine små bobbler. Klassiske Chardonnay aromaer som sitrus, grøne epler, modne pærer og sitronskall. Veldig direkte nese. Tydelige mineraler og syre. Fantastisk balanse og finesse. Kremete struktur og munnfølse. Lett touch av ristet hasselnøtter, toast og smør. Sitter lenge og godt i munnen.

 

 

Produsent

Gusbourne

Den originale Gusbourne Estate i Appledore, Kent kan dateres tilbake til 1410. I 2004 tok Andrew Weeber over eiendommen med en klar visjon og et eneste mål: å lage den beste Engelske musserende vinen med kvalitet som kan måles mot de beste musserende viner fra hele verden.
Type
Musserende
Land
England
Region
Kent
Årgang
2015
Serveringstemp.
12-15 grader
Druetyper
100 % Chardonnay
Vitikultur
Sydlige vinmarker i Appledore, Kent. Jordsmonn er sandy loam, mikroklimaet er varmt og tørrt, beliggenhet nær kysten. Enkle og doble guyot. Druene er høstet i oktober, handplukkede.
Vinifikasjon
Whole bunch press der vinen naturlig får 'settle' i 24-36 timer.
Gjæring skjer unner 10 dager på 18-20 degrees C med en gjær spesiel for musserende viner. Gjæret i temperatur kontrollert ståltank (en liten del på gammel eik). 100% Malolaktisk gjæring. Ligger på bunnfall minimum 42 måneder. Denne vinen er tappet på flaske 21/22 April 2015.

Lagring
Minimum 42 måneder
Holdbarhet
5-10 år
Serveringstemp.
12-15 grader
Alkohol
12.0 %vol
Syre
7,6
Sukker
7
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste