Rødvin

Greppone Mazzi Brunello di Montalcino

Passer til
Storfe
Lam og Sau
Storvilt
Kun drikke
Produktinformasjon

Greppone Mazzi Brunello di Montalcino er en erketypisk Brunello, tradisjonell, elegant og har sine røtter i jordsmonnet i Montalcino, den lille åsryggen av en liten landsby i sørlige Toscana. Vinen lages av en stedsegen klone på Sangiovese, Sangiovese Grosso som lokalt kalles for Brunello (den lille mørke). Druen og vinene laget av den er verdenskjent for sin kraft, lengde og eleganse og struktur.

Smaksnotater

Mørk rød på farge. Aromaer av plomme, modne moreller, jordbær og bærfrukt. Litt krydder, full body, myke tanniner og god fruktsmak

Produsent

Ruffino

Ruffino fra Toscana feiret 140-års jubileum i 2017. Fetterne Ilario og Leopoldo grunnla vingården i 1877, og tappet sin første Chianti-vin i en flaske kledd i bast. Siden har høydepunktene vært mange og utviklingen stor.
Type
Rødvin
Land
Italia
Region
Toscana
Område
Toscana
Klassifikasjon
DOCG Brunello di Montalcino
Årgang
2011
Serveringstemp.
18-20 °C
Druetyper
Sangiovese Grosso
Vitikultur
Grepponi Mazzi eiendommen ligger rett øst for middalderbyen Montalcino. Greppi betyr "røffe/robuste åser" - helt i tråd med hvordan det faktisk er. Eiendommen er 121 ha, hvorav 25 ha er vinmark. Kombinasjonen av varme sommerdager og kjølige netter gir konsentrasjon, balanse og kompleksitet i disse vinene som blir produsert på tradisjonelt vis.
Vinifikasjon
Kun de beste druene fra innhøstingen blir benyttet. Vinen gjæres i tempreraturkontrollerte ståltanker ved 28-30 grader i to uker. Deretter to uker på bunnfallet før malolaktisk gjæring. Vinen lagres så i store eikefat (botti) på mellom 30 og 60 hektoliter i 36 måneder før den tappes på flaske.
Lagring
Lagret 3 år på mellomstore eikefat etterfulgt av minst 8 måneder på flaske.
Holdbarhet
20 år etter angitt årgang
Serveringstemp.
18-20 °C
Alkohol
14.5 %vol
Syre
5,5 g/l
Sukker
2,7 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Bibendum
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste