Hvitvin

Durbanville Hills Cape Mist Sauvignon Blanc

Passer til
Aperitif
Fisk
Lyst kjøtt
Skalldyr
Produktinformasjon

Tanken bak vinene til Durbanville Hills er at de skal reflektere det som er unikt fra regionen. Denne vin er en del av Collectors Reserve som er en unik serie premium viner. Kun de aller beste druene er brukt fra de beste vinmarkene i Cape Town. Navnet viser til fenomenet 'The Mist' som er typisk for regionen. Tåke somlegger seg som et beskyttende teppe over vinmarkene og bidrar til det kjølige klima som er typisk for Durbanville Hills. Disse egenskaper er gunstige for Sauvignon Blanc. Man henter druer fra forskjellige vinmarker som alle har viktig del av sluttresultatet.

Smaksnotater

På fargen er den lys gul og grønn. På nesen finner du mengder av tropiske frukter som melon og pasjonsfrukt, sitrus, stikkelsbær samt et hint av urter. Vinen er konsentrert, rik på smak men meget frisk og balansert. Du sitte rigjen med en nydelig ettersmak lenge.  

Produsent

Durbanville Hills

Durbanvill Hills er et moderne vineri rett i utkant av Cape Town som lager cool climate viner med finesse.
Type
Hvitvin
Land
Sør-Afrika
Region
Western Cape
Område
Western Cape
Årgang
2018
Serveringstemp.
lett kjølt
Druetyper
100% Sauvignon Blanc
Vinifikasjon
Alle druer er håndplukket og kjørt til vineriet tidlig om morningen. Druene er dekket til med tørris når de lastes av, og før det er noen skallkontakt blir musten kjølet ned. Kun 'free-juice' er brukt og ligger på 'lees' i tre dager. Vinen gjæres på temperaturkontrollerte ståltanker på 16 grader. Vinen ligger 8 måneder på 'secondary lees' før den er skånsomt filtrert.
Lagring
8 months
Holdbarhet
3 år
Serveringstemp.
lett kjølt
Alkohol
13.5 %vol
Syre
6,15 g\l
Sukker
1,61 g\l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste