Rosévin

Domaine Ott Rosé Coeur de Grain

Passer til
Aperitif
Skalldyr
Fisk
Produktinformasjon

Vingården ligger i innlandet, på toppen av kalksteinsklippen som er godt soleksponert. Jordsmonnet som består av 40-50% stein gjør at jorden holder seg tørr.

Smaksnotater

Blek, lakserosa farge. Fruktig og aromatisk nese med søte røde bær, røde epler og hvit fersken. Hint av florale noter og søte krydder. Rikt og aromatisk anslag med fruktkarakter som på nesen. En balansert og elegant rosé fra en av Frankrikes berømte rosé-produsenter!

Produsent

Champagne Louis Roederer/Chateau de Selle

Champagneprodusenten Louis Roederer eier 86 % av By Ott*. Marcel Ott kom opprinnelig fra Alsace, men flyttet til Provence fordi han ønsket å lage en seriøs rosé. Château de Selle Coeur de Grain produseres på Château de Selle, en av Dom. Otts tre eiendommer for produksjon av rosévin.
Type
Rosévin
Land
Frankrike
Region
Côtes de Provence
Klassifikasjon
Côtes de Provence
Årgang
2016
Druetyper
50 % Grenache, 30 % Cinsault, 15 % Syrah, 5% Cabernet Sauvignon
Vitikultur
Vinmarkene ligger på en topp, jordsmonnet domineres av kalkstein, hvorav 40 % er større steiner. Dette gir et skrinnt jordsmonn, som på tross av fruktbare lommer av leire, gir lav avkastning på vinstokkene.
Vinmarkenes eksponering gir gode solforhold.
Vinifikasjon
Druene håndplukkes og selekteres. Etter en forsiktig, langsom pressing og 20 minutters skallkontakt, stikkes vinen om til ståltanker for gjæring og etterfølges av 4-6 måneder på store 20-25 år gamle eikeliggere med battonage 2g. per uke. Vinen tappes på flaske i april, og lanseres i mai.
Lagring
Ca. 6 måneder på store 20-25 år gamle eikeliggere
Holdbarhet
3-5 år fra årgangen på etiketten
Serveringstemp.
8-10 °C
Alkohol
13.0 %vol
Syre
2,3 g/l
Sukker
1,80 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste