Hvitvin

Domaine des Chenevieres Chablis 1er Cru Homme Mort

Passer til
Skalldyr
Fisk
Kun drikke
Produktinformasjon

Domaine des Chenevières er én av kun to produsenter som vinifiserer Premier Cru L’Homme Mort, en parsell liggende i hjertet av vinmarken Fourchaume, og som kalles ”indrefileten” i Fourchaume-vinmarken. L'Homme Mort skiller seg fra selve Fourchaume ved at den har et mer markant mineralsk preg, mer kompleksitet og mer lengde.

Smaksnotater

Lys strågul farge. Intens duft med innslag av sjø, mineraler, eple, sitrus og florale toner. Konsentrert, kompleks smak. Stram og frisk vin med flott frukt og veldig lang ettersmak.

Produsent

Domaine des Chenevieres

Domaine des Chenevières er en eiendom på tilsammen 15 hektar. Deres Premier Cru vinmarker er beplantet med eldre vinstokker, hvor de eldste er fra 1925. Frédéric Guéguen er vinmaker på Domaine des Chenevières. Han er en meget dyktig og lidenskapelig ung vinmaker, født og oppvokst med vin. Vinene er klokkerene og intense aromaer av eple, lime, pære, hvite blomster og mye mineraler.
Type
Hvitvin
Land
Frankrike
Region
Burgund
Område
Chablis
Klassifikasjon
AOC Chablis 1er cru L'Homme Mort
Årgang
2014
Serveringstemp.
10-12 °C
Druetyper
100 % Chardonnay
Vinifikasjon
Vinen gjærer i ståltanker. Det brukes kun naturlige gjær.
Lagring
Vinen lagres i 12 mnd på ståltanker uten batonnage.
Holdbarhet
10-15 år fra angitt årgang
Serveringstemp.
10-12 °C
Alkohol
12.5 %vol
Syre
6,5 g/l
Sukker
1,5 g/l
I kasse
12
Emballasje
Glass
Selskap
Bibendum
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste