Musserende

Codornìu Cava de Paraje El Tros Nou 2009

Passer til
Aperitif
Fisk
Skalldyr
Sushi
Produktinformasjon

El Tros Nou er en eksklusiv cava fra den nye høykvalitetsappelasjon Cava de Paraje Calificado, cava fra en enkelt vinmark. Denne appelasjonen er forbeholdt noen få vinmarker. Vinmarken El Tros Nou er bare 1,63 ha og er en av de kaldeste vinmarker innenfor D.O. Cava. En spesielt kompleks og livlig cava laget av 100% Pinot Noir. Dette gir vinen en ekstra dybde og fruktige og mineralske toner som gjenspeiler druenes opprinnelsessted.

Smaksnotater

Strågul farge med gylden kant. Fruktig aroma av kirsebær og bringebær, med preg av rød pepper og mineraler. En tørr cava med smak av rød frukt, hint av røyk og delikat eikepreg. Intens munnfølelse og god friskhet leder til en lang, fruktig og mineralsk ettersmak.

Produsent

Codorníu

Codorníu ble grunnlagt i 1551 og er det eldste familiedrevne firmaet i Spania, og også blant verdens eldste. Cavaeventyret ble startet av den unge José Raventos som var eventyrlysten og dro ut på en reise i Europa og endte opp i Champagne i Frankrike. Her ble han kjent med hemmeligheten bak franskmennenes musserende suksess.
Type
Musserende
Land
Spania
Region
Catalonia
Område
Catalonia
Klassifikasjon
DO Cava de Paraje Calificado
Årgang
2009
Druetyper
100 % Pinot Noir
Vitikultur
Druene kommer fra enkeltvinmarken El Tros Nou, som ligger svært høyt og har det karakteristiske Llicorella jordsmonnet. Vinmarken ble plantet med Pinot Noir i 1985.
Vinifikasjon
Blanc de Noirs. "Metodo tradicional" (Champagne-metoden) med annengangsgjæring på flaske.
Lagring
Annengangsgjæring på flaske. Vinen ligger 7 år på bunnfall og minst et år i kjelleren etter dégorgement for perfekt modning.
Holdbarhet
Konsumferdig, men blir bedre ved lagring.
Serveringstemp.
8-11 ° C
Alkohol
12.0 %vol
Syre
7,5
Sukker
11,5
I kasse
-1
Emballasje
Glass
Selskap
Premium Wines
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste