Rødvin

Château Certan de May 2012

Passer til
Grillede retter
Lam og Sau
Ost
Storvilt
Produktinformasjon

De May-familien som opprinnelig er fra Skottland, flyttet til Frankrike i middelalderen og ble kalt l'fief de Certan" på grunn av sin tapperhet. Vingården er lokalisert i sør-øst delen i Pomerol og produserer viner med kraft fra leiredelen og eleganse fra den grusete delen. Vingården er nå verdenskjent og drevet av Barreau-familien.

Smaksnotater

Duft av sjokolade, søte plommer og bjærnebær. Silkemyke smak med raffinerte tanniner. Elegant og lang ettersmak.

Produsent

Jean-Pierre Moueix

Jean-Pierre Moueix kom til Saint-Emilion med hans foreldre i 1929. I 1937 startet han vinvirksomhet Libourne, Quai du Priourat. Vinene fra dette området var lite kjent på denne tiden og Moueix brukte tiden sin på å promotere disse vinene internasjonalt. Christian, hans andre sønn ble med i familiebedriften i 1970 og eier bedriften i dag sammen med sine barn.
Type
Rødvin
Land
Frankrike
Region
Bordeaux
Område
Pomerol
Klassifikasjon
AOC Pomerol
Årgang
2012
Serveringstemp.
16-18 °C
Druetyper
70 % Merlot, 25 % Cabernet Franc, 5 % Cabernet Sauvignon.
Vitikultur
Vinmarken ligger rett ovenfor Vieux Chateau Certan, i den sør-østlige delen av Pomerol-platået. Jordsmonnet består av leire og grus, og vinstokkene har en snittalder på 30 år.
Vinifikasjon
Druene høstes for hånd, og gjæres på temperaturkontrollerte ståltanker. Malolaktisk gjæring på fat.
Lagring
12 til 14 måneder på eik, hvorav mellom 60 og 80% er nye.
Holdbarhet
3 - 15 år fra etikettens årgang
Serveringstemp.
16-18 °C
Alkohol
14.0 %vol
Syre
5,6 g/l
Sukker
0,5 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste