Bunnahabhain 1997 Palo Cortado Cask Finish
Etter 19 års sakte modning ved kysten på tradisjonelle eikefat, har denne utsøkte Bunnahabhain fått ytterligere to års finish på sjeldne Palo Cortado fat. Resultatet er en forførende dram, full av bær og krem og et overraskende hint av muskat.
Palo Cortado sherry er omspunnet av myter og mysterier. Nesten alle alle fatene av denne sjeldne sherry varianten er i utgangspunktet Fino eller Amontilado sherry. Et naturlig fenomen som hender under modningen, gjør at innholdet oksiderer og modnes som Oloroso sherry istedenfor. Denne uforklarlige endringen kan kun identifiseres av de beste kjellermestere og påvirker kun 1-2% av all sherry, noe som gjør disse fatene enda mer spesielle.
Begrenset til 1644 flasker.
Dyp ravfarget. Aroma av ferske bær og krem, pekan og valnøtter, fyldig eik med vanilje og hint av tørket frukt. God munnfølelse med smak av tørket frukt, røstede nøtter og et lite hint av kakao, en noe tørr avslutning med hint av muskat.
