Rødvin

Brunel Domaine Les Cailloux Cuvee Centenaire

Passer til
Lam og Sau
Småvilt og fugl
Storvilt
Produktinformasjon

Enkeltvinmarksvin fra plotten Farguerol som ligger i vinmaken Les Cailloux. Svært eksklusive vin som lages i snitt to ganger per tiår. 120 gamle vinstokker, en av vinverdens store viner.

Smaksnotater

Dyp blårød, fyldig, konsentrert og lang med kompleks aroma av mørke bær, aromatiske urter, lakris og krydder. En vin som vil utvikle seg fint over 20 - 25 år. Passer til lam og alle typer vilt.

Produsent

André Brunel

André Brunel er av de største navnene i Rhône-dalen, i Frankrikes mest historiske appellasjon, Châteauneuf-du-Pape. Her har familien Brunel holdt til siden 1700-tallet, og gården Les Cailloux teller nå 40 hektar vinmark med gamle vinstokker; Grenache, Syrah og Mourvedre. Herfra kommer Côtes du Rhône, enkeltvinmarksvinen Cuvée Sommelongue, Châteauneuf-du-Pape (Les Cailloux) og Cuvée Centenaire (Châteauneuf-du-Pape fra en parsell plantet i 1889).
Type
Rødvin
Land
Frankrike
Region
Rhône
Område
Chateaneuf du Pape
Klassifikasjon
AOC Châteauneuf-du-Pâpe
Årgang
2015
Druetyper
Grenache 80 %, Mourvedre 12 % og Syrah 8 %
Vitikultur
André Brunels vinmarker befinner seg flere steder i appellasjonen Chateauneuf-du-Pape, men hovedvekten av dem ligger nær Domaine Mont Redon nordvest i området. Dette er dominert av de karakteristiske Galets roulés, rullestensjordsmonn som Chateauneuf er så berømt for.
Vinifikasjon
Vinen er laget av ekstremt gamle druestokker, mer enn 120 år gamle. Sen innhøsting, for å oppnå optimalt modne druer, deretter avstilking. Gjæringen foregår i 3 - 4 uker på sementanker. Kun syrah og mourvedre druene lagres på eikefat, som er minimum ett år gamle. Grenachedruene lagres i tank. Lagringstiden er 18 måneder. Vinen tappes ufiltrert. Kun 3000 fl laget. Cuvee Centenaire lages kun i de beste årganger og den regnes for å være den beste vin som produseres i Châteauneuf du Pape hvert år.
Alkohol
14.5 %vol
Syre
4,9 g/l
Sukker
2 g/l
I kasse
12
Emballasje
Glass
Selskap
Best Buys
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste