Aujoux Les Baies Fleuries Côte de Brouilly, Beaujolais
Côte de Brouilly ligger i hjertet av Beaujolais området, og er en av de 10 cruene i Beaujolais og er dermed en egen appellasjon. Côte de Brouilly omringes av den langt større appelasjonen Brouilly, som er på 1300 ha, mens Côte de Brouilly er på drøye 300 ha. Begge appelasjonene ligger i åssiden til vulkanske Mont Brouilly, men Côte de Brouilly ligger høyere opp i den bratte skråningen. Jordsmonnet er preget av rosa granitt, kalkstein og vulkanstein, og gir mer konsentrerte og seiglivete viner enn Brouilly.
Vinen har en medium granatrød farge og nesen er preget av bæraromaer som bringebær og blåbær. Vinen har en fremtredende fruktsmak, godt integrerte tanniner og en elegant mineralkompleksitet. En intens og generøs rødvin med hint av krydder og en deilig plommesmak.
Rødvinen passer godt til grillet mat som feks laks, and og lam, lyst kjøtt, storfegryter. Nytes også godt sammen med harde oster og valnøtter.
