Rødvin

Aujoux Les Baies Fleuries Côte de Brouilly, Beaujolais

Passer til
Grillede retter
Lyst kjøtt
Ost
Storfe
Storvilt
Produktinformasjon

Côte de Brouilly ligger i hjertet av Beaujolais området, og er en av de 10 cruene i Beaujolais og er dermed en egen appellasjon. Côte de Brouilly omringes av den langt større appelasjonen Brouilly, som er på 1300 ha, mens Côte de Brouilly er på drøye 300 ha. Begge appelasjonene ligger i åssiden til vulkanske Mont Brouilly, men Côte de Brouilly ligger høyere opp i den bratte skråningen. Jordsmonnet er preget av rosa granitt, kalkstein og vulkanstein, og gir mer konsentrerte og seiglivete viner enn Brouilly.

 

 

 

 

Smaksnotater

Vinen har en medium granatrød farge og nesen er preget av bæraromaer som bringebær og blåbær. Vinen har en fremtredende fruktsmak, godt integrerte tanniner og en elegant mineralkompleksitet. En intens og generøs rødvin med hint av krydder og en deilig plommesmak. 

Rødvinen passer godt til grillet mat som feks laks, and og lam, lyst kjøtt, storfegryter. Nytes også godt sammen med harde oster og valnøtter. 

 

Produsent

Aujoux

Stiftet i Beaujolais i 1938 av Jean-Marc Aujoux. Vineriet var hovedsaklig fokusert på Beaujolais viner i utgangspunktet men har spesialisert seg også på andre regioner i de senere år, og produserer idag vin fra Beaujolais, Burgund, Rhônedalen, Provence og Languedoc. Vineriet ligger i Fleurie, Beaujolais.
Type
Rødvin
Land
Frankrike
Region
Beaujolais
Område
Bourgogne
Klassifikasjon
AOP Côte De Brouilly
Årgang
2019
Serveringstemp.
14 C°
Druetyper
100% Gamay
Vitikultur
Gobelet
Vinifikasjon
Semi-Carbonic Maceration. Vinen gjæres i temperaturkontrollerte ståltanker på 25 grader i 25 dager. Deretter lagres vinen på ståltank i 10 måneder.
Lagring
10 måneder
Holdbarhet
5-10 år
Serveringstemp.
14 C°
Alkohol
13.0 %vol
Syre
3,38 g/l
Sukker
0,10 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste