Rosévin

Aujoux Les Baies Fleuries Beaujolais Rosé

Passer til
Aperitif
Fisk
Lyst kjøtt
Skalldyr
Produktinformasjon

Druene kommer fra den sørlige delen av Burgund, og er 100% Gamay. Den typiske druen for Beaujolais men som rosé er vinifikasjonen  nokså annerledes fra rødvin som lages på Gamaydruen. Rødvin fra Beaujolais gjennomgår som oftest en form for karbonisk maserasjon av hele druer, der gjæringen skjer i forseglede tanker fri for oksygen, før druene presses. For rosé presses druene nesten umiddelbart etter innhøsting, deretter bare få timer med maserasjon på drueskall for farge før druene presses og gjæringen skjer på temperaturkontrollerte tanker. Beaujolais rosé er kjent for å være ekstra friske viner.

Smaksnotater

Medium lys lakserosa på farge. Aromaer av sitrus, jordbær og hvit steinfrukt som fersken. I munnen frisk og leskende med smak av jordbær og hvit steinfrukt. Prøv den som aperitif eller til en sommersalat, grillmat, skalldyr eller rosa fisk!

Produsent

Aujoux

Stiftet i Beaujolais i 1938 av Jean-Marc Aujoux. Vineriet var hovedsaklig fokusert på Beaujolais viner i utgangspunktet men har spesialisert seg også på andre regioner i de senere år, og produserer idag vin fra Beaujolais, Burgund, Rhônedalen, Provence og Languedoc. Vineriet ligger i Fleurie, Beaujolais.
Type
Rosévin
Land
Frankrike
Region
Beaujolais
Klassifikasjon
AOC Beaujolais
Årgang
2020
Serveringstemp.
10-12 C
Druetyper
100% Gamay Noir
Vitikultur
Kalk og leirholdig jordsmonn.
Vinifikasjon
Tradisjonell vinifikasjon for rosévin, med kort maserajon på drueskall (6 timer) før druene presses og overføres til temperaturkontrollerte tanker for alkoholgjæring mellom 14 to 16 grader.
Lagring
Ståltank
Holdbarhet
Bør drikkes nå men holder også fint et par år.
Serveringstemp.
10-12 C
Alkohol
12.5 %vol
Syre
3,6 g/l
Sukker
0,6 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste