Musserende

ABBAZIA PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY

Passer til
Aperitif
Dessert, kaker og søt frukt
Grillede retter
Pasta/pizza
Skalldyr
Sushi
Produktinformasjon

Endelig har det blitt lov å produsere Prosecco Rosé. Man bruker Glera and Pinot Noir, og denne er lagd av utelukkende 2020 druer. Minimum krav på gjæringstid er lenger enn på vanlig Prosecco, Abbazia Prosecco Rosé gjærer i 60 dager.

Smaksnotater

Lys klar rosa farge med middels intensitet. Flott mousse og integrerte bobbler. Aromatisk duft med en mengd frukter. Røde bær som markjordbær og nydelige saftige norske jordbær sammen med pære, hvit fersken og sitrus. Balansert, frisk og fruktig i smak. Bobblene oppleves balanserte og delikate.

Produsent

Abbazia

Casa Vinicola Abbazia ligger i Santo Stefano Belbo, en liten by mellom Langhe Monferrato og Roero i Piemonte i Nord-Italia. Selve vinproduksjonsanlegget er bygget rundt et gamel kloster som er bygget på fundament til et tempel fra romerriket. Navnet kom fra monkene som dedikerte klosteret til St Gaudenzio. Inne i klostret kan du vitne antike skripter og skulpturer. Abbazia eier ca. 60 hektar vinmarker. I tillegg til å lage de historiske og mest kjente vinene fra regionen: Moscato, Nebbiolo og Barbera, er de er også en av de eneste produsenten i Italia som har lov til å produsere Prosecco DOC utenfor DOC-området i Veneto.

Første beplanting av vindruer startet allerede 1848. Santero familien tokk over i 1957, og innførte da store oppgraderinger og moderniseringer. Idag er Abbazia fortsatt viktig for det lokale samfund, kultur og historie.
Type
Musserende
Rosévin
Land
Italia
Region
Veneto
Område
Veneto
Klassifikasjon
Prosecco DOC Rosé
Årgang
2020
Serveringstemp.
6-10 grader
Druetyper
90% Glera 10% Pinot Noir
Vitikultur
87% er Glera druen, den klassiske Prosecco druen sammen med 13% Pinot Noir.
Vinifikasjon
Druene vinifiseres separat og blendes etterpå. Vinen gjæres i to måneder på tank, Charmat metoden.
Serveringstemp.
6-10 grader
Alkohol
11.0 %vol
Syre
6 gr/liter
Sukker
15 gr/liter
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste