Rødvin

Abbazia Barbera d'Asti DOCG

Passer til
Fisk
Grillede retter
Kun drikke
Lam og Sau
Lyst kjøtt
Ost
Pasta/pizza
Sjokolade
Svin
Produktinformasjon

Barbera er en kjent drue fra Piemonte. Den Barbera d' Asti fikk DOC status i 1970 og ble opgradert til DOCG i 2008. Abbazia Barbera d'Asti er frisk og ren i smaken. Det har ikke vært brukt noe fat ved lagring, så vinen er fruktig og har flott syre.

 

Smaksnotater

Dyp rød farge. Inbydende intens duft av røde og mørke bær. Fyldig i munnen med en flott syre og god lengde. 

Produsent

Abbazia

Casa Vinicola Abbazia ligger i Santo Stefano Belbo, en liten by mellom Langhe Monferrato og Roero i Piemonte i Nord-Italia. Selve vinproduksjonsanlegget er bygget rundt et gamel kloster som er bygget på fundament til et tempel fra romerriket. Navnet kom fra monkene som dedikerte klosteret til St Gaudenzio. Inne i klostret kan du vitne antike skripter og skulpturer. Abbazia eier ca. 60 hektar vinmarker. I tillegg til å lage de historiske og mest kjente vinene fra regionen: Moscato, Nebbiolo og Barbera, er de er også en av de eneste produsenten i Italia som har lov til å produsere Prosecco DOC utenfor DOC-området i Veneto.

Første beplanting av vindruer startet allerede 1848. Santero familien tokk over i 1957, og innførte da store oppgraderinger og moderniseringer. Idag er Abbazia fortsatt viktig for det lokale samfund, kultur og historie.
Type
Rødvin
Land
Italia
Region
Piemonte
Område
Asti
Klassifikasjon
Barbera d'Asti DOCG
Årgang
2018
Serveringstemp.
18-20 grader
Druetyper
Barbera
Vitikultur
Vinranker som er mellom 10-20 år gamle. Jordsmonn består av kalkstein.
Vinifikasjon
Tradisjonell rødvinsvinifikasjon. Vinen gjæres på 25-30 grader og tokk 18 dager for 2018 årgangen. Vinen har skall kontakt i 18 dager og vinen gjennomgår 100% malolaktisk gjæring. Det har ikke vært lagret på eik hvilket gir en frisk og ren Barbera.
Holdbarhet
24 måneder
Serveringstemp.
18-20 grader
Alkohol
13.0 %vol
Syre
5,5 gr / liter
Sukker
3 gr / liter
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste