Hvitvin

Yoko Riesling

Passer til
Aperitif
Lyst kjøtt
Skalldyr
Sushi
Produktinformasjon

Denne Rieslingen fra regionen Pfalz i Tyskland, har en liten andel restsødme og en fyldigere munnfølelse fordi den er fra Pfalz, en region som er varmere enn mange andre kvalitetsreioner i Tyskland,  begge egenskaper som vil balansere heten i spicy mat og er derfor en utsøkt match til Asiatisk mat. Prøv den til retter som sushi, thai mat og stekte nudler. 

Smaksnotater

Intense aromaer av appelsinblomst, sitron, honningmelon, tropisk frukt, krydder og en flintet mineralitet. God munnfølelse og fylde, noe restsødme, høy fruktintensitet, mineralitet og konsentrasjon. Lang, forfriskende avslutning.

Produsent

Yoko

Med Yoko er målet å finne den perfekte matchen mellom Asiatisk mat og drikke. Asiatiske retter består som regel av ingredienser som soya, fiskesaus, chilipasta, ingefær, sitrongress og krydder som kumin, kardemomme og koriander som alle er fremtredende smaker og krever viner med litt ekstra punch som kan balansere umami og sterk smak i maten. Stikkord er aromatiske druer, høy syre, konsentrasjon og fruktintensitet. Yoko skal være god kvalitet, og med bistand fra Master of Wine Julie Nyheim, har vi nøye valgt ut endrueviner og én sake, fra kvalitetsbevisste produsenter, det er viner som reflekterer terroir og typisitet for sin region, med ulike egenskaper som passer til ulik Asiatisk mat. Yoko serien består foreløpig av to hvite viner og Yoko familiens hjerte, én Japansk sake.
Type
Hvitvin
Land
Tyskland
Region
Pfalz
Årgang
2020
Serveringstemp.
10 - 12 °C
Druetyper
Riesling
Holdbarhet
3-4 år
Serveringstemp.
10 - 12 °C
Alkohol
12.0 %vol
Syre
7,1 g/l
Sukker
10,6 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Premium Wines
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste