Hvitvin

Península Skin Contact

Passer til
Fisk
Kun drikke
Lyst kjøtt
Skalldyr
Sushi
Svin
Produktinformasjon

En oransjevin som lages med en lang skallmaserasjon av hvite druer. Vinen er laget fra en enkelt parsell med økologisk dyrket Albariño, vinmarken ligger i Cuenca. Klimaet er tørt og kontinentalt, og vinmarken ligger 700 - 800 moh. Dette er ideelle forhold for Albariño druen som da kan utvikle høy aromatisk intensitet tidlig i modningsfasen.

Smaksnotater

Ravgul farge. Kompleks aroma, som utvikler seg i glasset, av steinfrukt, appelsinskall, ingefær og tørket aprikos. Høy friskhet men samtidig kompleksitet av skallmaserasjon med et tanningrep på slutten. Veldig lang og forfriskende ettersmak.

Produsent

Península Vinicultores

Península Vinicultores er en spansk vinvirksomhet som lager og markedsfører vin. Deres verdier er at viner skal være autentiske, bærekraftige og konkurransedyktige. Selve firmaet ligger i Madrid men de tar vare på vinmarker og vingårder i hele Nord-Spania og produserer viner som er spesifikke for hver eiendom. Hver vingård fokuserer på de druetyper og viner som er best velegnet i sin region og som representerer mest autentiske og bærekraftige viner. Deres prosjekt Vinos de Montaña gjør nytte av gamle, nesten glemte vinmarker primært i Sierre de Gredos, gjør de økonomisk bærekraftige for dyrkerne og unngår at de blir forlatt. Península Vinicultores tar hele prosessen på alvor og jobber iherdig for å levere det beste fra vinmarken til glasset.

Type
Hvitvin
Land
Spania
Klassifikasjon
Oransjevin
Årgang
2018
Serveringstemp.
10 - 12 °C
Druetyper
Albariño
Vitikultur
Enkelt vinmark med Albarino, økologisk dyrking. Tørt klima samt høyden på vinmarken gir druer ekstra høy syre og aromaer.
Vinifikasjon
Druene plukkes for hånd relativt tidlig for å bevare frisk syrlighet. Deretter fermenteres druer i ståltanker og får ligger på skall i 6 måneder. Vinen er ikke finstabilisert og bare lett filtrert og inneholder veldig lite sulfitter. Det lages bare 5.700 flasker av denne vinen.
Holdbarhet
3-5 år
Serveringstemp.
10 - 12 °C
Alkohol
11.5 %vol
Syre
5,5 g/l
Sukker
2,1 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Premium Wines
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste