Hvitvin

Aujoux Les Baies Fleuries Beaujolais Blanc

Passer til
Aperitif
Fisk
Kun drikke
Skalldyr
Produktinformasjon

Druene til denne vinen kommer fra en av de 38 godkjente Beaujolais kommunene, Quincié-en-Beaujolais som ligger omtrent midt i Beaujolais.  Jordsmonnet her er svært kalkholdig og kjent for å gi viner med høy mineralitet. Vinen er basert på 100% Chardonnay, den typiske og eneste tillatte hvitvinsdruen i Beaujolais. Hvitvin utgjør kun 2% av produksjonen i Beaujolais, dette er rødvinsdruen Gamay sitt rike. 

Smaksnotater

Lys gul på farge. Aromaer av lime og fersken med hint av blomster og mineraler. I munnen er vinen fruktig og balansert med smak av sitron og hvit steinfrukt og en frisk finish. Nyt den på terrassen eller til skalldyr, hvit fisk eller lyst kjøtt.

 

Produsent

Aujoux

Stiftet i Beaujolais i 1938 av Jean-Marc Aujoux. Vineriet var hovedsaklig fokusert på Beaujolais viner i utgangspunktet men har spesialisert seg også på andre regioner i de senere år, og produserer idag vin fra Beaujolais, Burgund, Rhônedalen, Provence og Languedoc. Vineriet ligger i Fleurie, Beaujolais.
Type
Hvitvin
Land
Frankrike
Region
Beaujolais
Klassifikasjon
AOC Beaujolais
Årgang
2020
Serveringstemp.
8-10°C
Druetyper
100% Chardonnay
Vitikultur
Kalkholdig, gjørmete jordsmonn men innslag av granitt. Tidlig innhøstning.
Vinifikasjon
Tradisjonell vinifikasjon, temperaturkontrollert gjæring på 18 til 20 grader. 100% malolaktisk gjæring, 2 måneder på bunnfall før tapping.
Lagring
Ståltank
Holdbarhet
Bør drikkes nå men holder også fint et par år.
Serveringstemp.
8-10°C
Alkohol
13.0 %vol
Syre
3 g/l
Sukker
2g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste