Musserende

ABBAZIA PROSECCO ROSÉ EXTRA DRY

Passer til
Aperitif
Dessert, kaker og søt frukt
Grillede retter
Pasta/pizza
Skalldyr
Sushi
Produktinformasjon

Endelig har det blitt lov å produsere Prosecco Rosé. Man bruker Glera og Pinot Noir, og denne er lagd av utelukkende 2020 druer. Minimum krav på gjæringstid er lengre enn på vanlig Prosecco, Abbazia Prosecco Rosé gjærer i 60 dager.

Smaksnotater

Lys klar rosa farge med middels intensitet. Flott mousse og integrerte bobbler. Aromatisk duft med en mengd frukter. Røde bær som markjordbær og nydelige saftige norske jordbær sammen med pære, hvit fersken og sitrus. Balansert, frisk og fruktig i smak. Bobblene oppleves balanserte og delikate.

Produsent

Abbazia

Casa Vinicola Abbazia ligger i Santo Stefano Belbo, en liten by mellom Langhe Monferrato og Roero i Piemonte i Nord-Italia. Selve vinproduksjonsanlegget er bygget rundt et gammelt kloster med fundamenter til et tempel fra Romerriket. Navnet Abbazia betyr kloster. Inne i klosteret kan man se gamle skripter og skulpturer. Abbazia eier ca. 60 hektar vinmarker. I tillegg til å lage de historiske og mest kjente vinene fra regionen - Moscato, Nebbiolo og Barbera, er Abbazia også den eneste produsenten i Italia, som får lov til å produsere Prosecco DOC utenfor DOC-området i Veneto.

Første beplanting av vindruer startet allerede i 1848. Santero familien tok over i 1957, og innførte da store oppgraderinger og moderniseringer. I dag er Abbazia fortsatt en viktig aktør i det lokale samfund, kultur og historie.
Type
Musserende
Rosévin
Land
Italia
Region
Veneto
Område
Veneto
Klassifikasjon
Prosecco DOC
Årgang
2020
Serveringstemp.
6-8 °C
Druetyper
90 % Glera og 10% Pinot Noir
Vinifikasjon
Druene vinifiseres separat og blendes etterpå. Vinen gjæres i to måneder på tank, Charmat metoden.
Holdbarhet
1 år, bør drikkes ung
Serveringstemp.
6-8 °C
Alkohol
11.0 %vol
Syre
6 g/l
Sukker
14 g/l
I kasse
6
Emballasje
Glass
Selskap
Strøm
Du har lagt til dette elementet i din favorittliste