Drink better - drink responsibly
Drink better - drink responsibly
Drink better - drink responsibly
Portvin – ikke bare for gamle damer
At portvin ikke har fått plass på handlelisten din denne helgen er nok ikke helt på jordet å anta. For er det en vin med liten heiagjeng og ufortjent dårlig posisjon i nordmenns hjerter, er det portvin. Ok, så er det kanskje noe man assosierer med gamle bestemødre som ser på såpeopera, men portvin er så mye mer enn det! Visste du for eksempel at du kan bruke det i drinker? En sterkvin som portvin har mange skjulte egenskaper, og det lønner seg å være lutter øre når disse presenteres.
Bartender fra Himkok vant den verdensomspennende cocktailkonkurransen The Peter F. Heering® Classic
Odd Strandbakken fra cocktailbaren Himkok tok hjem seieren under London Cocktail Week 2018 med sin drink «Pavoni». Bartendere fra hele verden har konkurrert gjennom fire runder fra april 2017 til oktober 2018 om å lage en «moderne klassiker med en twist».
Sleng på deg lederhosen eller dirndl – nå er det Oktoberfest!
Vi befinner oss i en tid for skikkelig feiring. I september og oktober regjerer en folkefest uten like. Store telt rigges opp, langbord settes frem med plass til alle du kjenner og flere til, og mat og drikke nytes fra tidlig på morgenen til sent på kveld.
Vin til høstferie
Noen synes kanskje det er trist at dagene blir kortere, solen sjeldnere titter frem og gradene på gradestokken sakte kryper nedover. Andre vet å omfavne høsten og alt som følger med. Peiskos, lekre måltider med sesongens råvarer og mørke høstkvelder med noe godt i glasset er bare noe av det vi kan glede oss til. Det er nemlig ikke så mye som skal til for å gjøre en regnværsdag til noe positivt.
Forskjellen på Champagne og andre bobler
Det er sjelden eller aldri feil med bobler i glasset. I kategorien musserende finnes det et hav av god drikke å velge i. Derfor kan det være en utfordring å vite forskjellen. For hva skiller egentlig en Champagne, Crémant, Cava, Prosecco, Asti og den litt mindre kjente Méthode Cap Classique?
Flaske med Larsen Cognac solgt for 200.000 kroner
Det var under veldedighetsauksjonen La Part des Anges at nordmannen Tor Ansgar Bakken vant budrunden på Larsen’s Hymne au Voyage. Cognacen hadde en utropspris på 5.000 euro og etter en intens budrunde ble hammeren til slutt banket på 20.000 euro.
Gode viner til under 150 kr
En vin trenger ikke koste flere hundre kroner for å smake godt. Så lenge du vet hva du skal se etter, er det mange gode viner til under 150 kroner i hyllene på Vinmonopolet. Vi har plukket ut noen favoritter innen verden av musserende, hvit-, rød- og rosévin du kan kose deg med uten at det gjør store innhugg i lommeboken.
Historien om en Gin i verdensklasse
Utviklingen for Hernö Gin har gått fort. Det svenske selskapet ble grunnlagt i 2011, lanserte sin første Gin i 2012 og tok sin første Gin Grand Master i 2013. I dag har de over 70 internasjonale master- og gullmedaljer, er Europas mest prisbelønte ginnestilleri og selges i 25 land.
Larsen Cognac og skipet som tok verden med storm
Da Jens Reidar Larsen som 24-åring la ut på turen over dammen til det store og ukjente USA i 1919, visste han nok ikke hva som lå ham i vente. Han kom seg nemlig aldri så langt. Turen endte i Bourdeaux på grunn av komplikasjoner, noe vi som sitter igjen kan være evig takknemlig for. Foruten problemet han støtte på, hadde vi verken hatt glede av de edle dråpene Larsen Cognac eller de ikoniske flaskene formet som vikingskip, hele 100 år senere etter Larsen selv satte ut på oppdagelsesferd.
Tiden er inne for krepselag!
Det lønner seg å se til söta bror for inspirasjon en gang i blant. Plutselig plukker man opp ett og annet triks man hadde hatt godt av å implementere i hverdagen. Er man ekstra heldig kommer man over gullgruver som tradisjonen «kräftskiva» – et krepselag uten like som er en av Sveriges best bevarte tradisjoner. Tiden for sjøkreps og snaps er over oss!
Suksesshistorien fra Kimerud Gård
At interessen for urtebrennevin skulle utvikle seg til destilleringen av en gin ettertraktet verden over, var nok ikke det Ståle Johnsen så for seg da han i 2007 begynte å leke med fremstilling av sterkvin på hobbybasis. Nå klirres det i flasker, dufter av spennende urter og eksperimenteres med smakfulle kombinasjoner på Kimerud Gård i Lier nesten hver dag.
Kunsten å kombinere cocktails med mat
Mange strekker seg etter vinflasken når de tenker drikke til mat. Det er derimot en voksende trend å kombinere mat og cocktails. På Nordic Barshow som gik av stabelen i juni 2018, fikk de fremmøtte en introduksjon av eksperten selv, Phum Sila-Trakoon.
Grilling på Sørafrikansk vis
For mange er grilling sommer i et nøtteskall. Kjøtt og grønnsaker tilberedt på rist over høy varme i sommersolen er noe man aldri blir lei av. Grilling finnes i ulike versjoner over hele kloden, alle med sine egne skikker og tradisjoner. Hvorfor ikke prøve grilling på sørafrikansk vis neste gang du byr gjester over på en grillfest?
Vinen og tilbehøret du serverer til skalldyrfesten
Er det noe som virkelig roper sommer, er det en skikkelig skalldyrfest i godt lag. Det er noe med kombinasjonen av sol, sommer og sjømat som treffer oss nordmenn midt i hjertet. Derfor er det ikke så mye som skal til for å arrangere en vellykket sammenkomst med skalldyr i sentrum.
Kalorier og sukkerinnhold i vin
Det har aldri vært viktigere for oss nordmenn å vite hva vi putter i oss. Ingredienslister blir studert, frukt og grønt kjøpes inn i store mengder og det letes etter måter å gjøre helgekosen hakket sunnere. For selv om man vil kose seg med et glass rødvin på lørdagskvelden, skal det verken trenge å gå utover helse eller samvittighet. Viner med lavere sukker- og kaloriinnhold blir derfor et foretrukket valg for mange.
Så du mener du har smakt ekte tequila?
Er det et brennevin som er misforstått og undervurdert av oss nordmenn, så er det tequila. De fleste av oss forbinder drikken med en shot som serveres med salt og lime på et høylytt utested. Dette kan ikke måle seg med de ektefødte dråpene fra en tequila produsert i Mexico. Om din, som mange andres, eneste erfaring med tequila er det som kalles «Tequila Mixto» er du på vei til å få en gledelig overraskelse.
Vinen uten navn – prakteksemplaret på at skinnet kan bedra
Hva er det som er viktig for deg når du skal velge vin? Er det mengden garvestoffer? Pris? Designet på flasken kanskje? Vi har alle ulike preferanser når det kommer til vin, men er det noe de fleste kan stå sammen om å mene, er det at smak uten tvil er den viktigste faktoren. Kein Name og Sin Nombre – vinene uten navn, er prakteksemplarer på at en vin ikke nødvendigvis trenger å se ut som en million for å smake som en.
Le Mistral – en hyllest til naturkreftene
I Rhõne-dalen sør i Frankrike ligger Châteauneuf-du-Pape, en vinregion kjent for sin lange historie. Vinranker strekker seg så langt øyet kan se og forholdene ligger virkelig til rette for dyrking av druer med høy kvalitet. Gjennom dalen blåser nemlig Mistral, en sterk og kald vind som merkbart setter sitt preg på naturen som helhet.
Noen som vet å utnytte denne vinden til det fulle er familien Brunel.
Noen som vet å utnytte denne vinden til det fulle er familien Brunel.
Opplev vin, kultur og vakker natur i fantastiske Verona
Fengslende historie, storslått natur og vin til alle måltider – vi snakker selvfølgelig om kjærlighetens by, Verona. Det er ikke vanskelig å forstå hvorfor Shakespeare bestemte seg for å la kjærlighetsdramaet Romeo og Julie utspille seg akkurat her. Gamle torg, vakker arkitektur og trange gater er bare noen av kvalitetene Verona besitter, som bidrar til dens forførende og sjarmerende identitet.