Codorníu

Codorníu ble grunnlagt i 1551 og er det eldste familiedrevne firmaet i Spania, og også blant verdens eldste. Cavaeventyret ble startet av den unge José Raventos som var eventyrlysten og dro ut på en reise i Europa og endte opp i Champagne i Frankrike. Her ble han kjent med hemmeligheten bak franskmennenes musserende suksess. Vel hjemme i Spania begynte han å ekperimentere med annengangsgjæring på flaske og dermed var cavaen født. Den første flasken med cava ble åpnet i 1872 hjemme hos familien Raventos. I dag er Codorníu en stor vinprodusent med kilometerlange kjellerganger som rommer flere millioner flasker. Her ligger flaskene og godgjør seg, dypt under jorden der kjellergangene har en samlet lengde på 30 kilometer. Bygningene og anlegget har en praktfull arkitetur tegnet av den modernistiske arkitekten Josep Puig di Cadafalch, en av elevene til Antonio Gaudí. Anlegget er ikke bare blant Spanias største vinkjellere, det er også en arkitektonisk perle.