Luke Lambert

Luke Lambert er en ung vinmaker fra Australia som, ved siden av å være vinmaker for et større firma i Yarra, har satt opp sin egen virksomhet. Luke ønsker å produsere distinkte viner som er gode å drikke. For å oppnå dette jobber han med lave avlinger, og med prinsipper som fravær av irrigasjon, fravær av kunstgjødsel, fravær av ugressmidler, tidlig plukking, spontan helklasefermentering og lagring på eldre fat for naturlig klaring. Ingen filtrering foretas og sulfittverdiene er lave. Summen av disse faktorene er nettopp det som gjør vinene distinkte og drikkbare. Vinene har generelt moderat alkohol, høy friskhet, modne tanniner og høy konsentrasjon.